BAKING - Cookies

Ciao ragazze e bentornate sul blog!
Prima di introdurvi il tema di oggi volevo dirvi che sto iniziando ad organizzare in maniera più efficiente il blog cercando di far coincidere tutti i miei impegni e per questo ho deciso che pubblicherò fissi due post a settimana, nel caso in cui dovesse capitare una settimana con una festività il post sarà solamente uno. Potrebbe capitare che alcune settimane ne avranno magari uno in più del dovuto, ma i due post settimanali saranno sicuri. I giorni di pubblicazione devo ancora stabilirli, per il momento credo che li pubblicherò di martedì e di venerdì. Cercherò poi di evitare di fare troppi post collaborazione messi insieme spaziando tra diversi argomenti e cercando di accontentare tutte le vostre richieste (tutte le info le trovate qui), detto questo.. iniziamo!

Oggi ho deciso di iniziare una nuova tipologia di post, diversa dalle solite.
Amo l'autunno e se ci penso mi fa venire un cosa in mente.. BISCOTTI!
Cosa c'è di meglio di biscotti caldi appena sfornati nei freddi pomeriggi autunnali?
Niente credo! Per questo ho deciso di portarvi i cucina con me per mostrarvi una semplice ricetta ma dal gusto spaziale. Affamate? Iniziamo!

...COOKIES...

Ingredienti:

Ingredienti

• 230 g di burro a temperatura ambiente
• 1/2 fialetta di estratto di vaniglia 
• 100 g di zucchero
• 5 g di bicarbonato
• 3 uova medie
• 300 g di gocce di cioccolato fondente
• 200 g di zucchero a velo
• 360 g di farina (00)

Come strumenti vi serviranno fruste elettriche o planetaria o olio di gomito!

Come prima cosa mettiamo in una ciotola il burro, lo zucchero normale, lo zucchero a velo e il bicarbonato (1) e iniziate ad impastare finchè non otterrete un impasto omogeneo e vellutato (2). 

Aggiungete poi le uova (sia tuorlo che albume) e l'estratto di vaniglia e continuate a mescolare l'impasto (3).

Setacciate poi la farina ed aggiungete anche quest'ultima al composto fino a quando non sarà perfettamente amalgamata (4).

Per finire aggiungete gocce di cioccolata a volontà, e il vostro impasto è pronto! (5)

Semplice no?

...inforniamo...

Prendete dunque una teglia e ricopritela di carta forno, a questo punto non dovrete
fare altro che posizionare un cucchiaino di impasto per ogni biscotto (durante la cottura il diametro diventa circa il doppio, la grandezza dei biscotti dipende dai vostri gusti quindi scegliete voi la quantità di impasto), lasciando un po di spazio l'uno dall'altro.

Non preoccupatevi di dare la forma tonda ai vostri biscotti perchè l'impasto si stenderà da solo andando a formare il classico biscotto tondo grazie al calore del forno e della teglia sottostante.

Infornate quindi a 180° (forno preriscaldato) modalità ventilata e lasciateli cuocere per circa 10 minuti. Vi consiglio comunque di controllare costantemente la cottura, i biscotti dovranno risultare dorati sui bordi e più morbidi al centro.

Tirati quindi fuori i biscotti e.. Voilà!

Vi consiglio di lasciarli freddare qualche minuto prima di mangiarli, così che si induriscano un po'!

Questo era tutto per oggi, è una ricetta semplice e veloce e già sicuramente molto conosciuta, ma mi andava di condividere con voi questa nuova tipologia di post che spero apprezzerete!
Un grosso bacio e alla prossima!

 ❤❤❤